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1.
기사제목
식품중 콜레스테롤 산화물의 생성
기사저자명
성낙주
출판사
한국식품영양과학회
발행년
2000
자료유형
저널기사
2.
기사제목
담수어의 식품학적 연구 3.은어, 누치, 쏘가리 및 밀어 배육의 핵산간련물질 및 아미노산 조성:
기사저자명
성낙주 이응호 하봉석
출판사
한국식품영양과학회
발행년
1984
자료유형
저널기사
3.
기사제목
굴비 가공중 N-nitrosamine의 생성
기사저자명
성낙주 이수정 정미자
출판사
한국식품위생안전성학회
발행년
1997
자료유형
저널기사
4.
기사제목
흑마늘의 이화학적 성분 및 항산화활성:
기사저자명
성낙주
출판사
한국식품저장유통학회
발행년
2008
자료유형
저널기사
5.
기사제목
청국장 발효중 질소화합물의 변화:
기사저자명
성낙주 지영애 정승용
출판사
한국식품영양과학회
발행년
1984
자료유형
저널기사
6.
기사제목
식품중 발암성물질인 나이트로아민(N-nitrosamine)에 관하여
기사저자명
성낙주
출판사
경상대학교 새마을연구소
발행년
1985
자료유형
저널기사
7.
기사제목
오징어의 건조방법이 N-Nitrosamine의 생성에 미치는 영향
기사저자명
성낙주 이수정 신정혜
출판사
한국식품영양과학회
발행년
1997
자료유형
저널기사
8.
기사제목
도라지 추출액이 Alloxan 유발 당뇨성 흰쥐의 혈당 및 지질성분에 미치는 영향
기사저자명
성낙주 이수정 신정혜
출판사
한국식품영양과학회
발행년
1996
자료유형
저널기사
9.
기사제목
어성초 즙과 분말을 첨가한 식이간 흰쥐의 혈청지질개선에 미치는 영향
기사저자명
성낙주 이수정 신정혜 김한수
출판사
한국식품영양과학회
발행년
1999
자료유형
저널기사
10.
기사제목
어성초 분말 및 즙의 급이가 고콜레스테롤혈증 흰쥐의 간장,뇌,및 신장의 지질성분에 미치는 영향
기사저자명
성낙주 이수정 신정혜 정미자 임상선
출판사
한국식품영양과학회
발행년
1999
자료유형
저널기사
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