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검색어[전방일치/ 기사제목:식육단백질과 친수성 콜로이드의 상호결합 특성을 이용한 저지방 육제품 제조기술 개발-1. 모델연구를 이용한 상호반응의 최적화]
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1.
기사제목
식육단백질과 친수성 콜로이드의 상호결합 특성을 이용한 저지방 육제품 제조기술 개발-1. 모델연구를 이용한 상호반응의 최적화  미리보기
기사저자명
진구복 정보경
출판사
한국식품영양과학회
발행년
2002
자료유형
NotFound 저널기사
2.
기사제목
식육단백질과 친수성 콜로이드의 상호결합 특성을 이용한 저지방 육제품 제조기술 개발 - Ⅱ 모델연구결과를 이용한 저지방 소시지의 개발:  미리보기
기사저자명
진구복 이홍철
출판사
한국식품영양과학회
발행년
2002
자료유형
NotFound 저널기사
1 
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