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1.
기사제목
식이섬유로 분류되는 저항전분의 식품에 이용:
기사저자명
신말식
출판사
한국식품연구원
발행년
2003
자료유형
저널기사
2.
기사제목
수침시간과 입자크기가 상온에서 수침한 멥쌀가루에 미치는 영향
기사저자명
신말식 김정옥 이미경
출판사
한국식품조리과학회
발행년
2001
자료유형
저널기사
3.
기사제목
저항전분의 개발과 응용:
기사저자명
신말식
출판사
한국식품영양과학회
발행년
2004
자료유형
저널기사
4.
기사제목
저항전분
기사저자명
신말식
출판사
한국가정과학회
발행년
1999
자료유형
저널기사
5.
기사제목
미래의 녹색 식품산업을 주도할 쌀 가공산업의 활성화:
기사저자명
신말식
출판사
한국식품저장유통학회
발행년
2010
자료유형
저널기사
6.
기사제목
Supplementations of resistant starches to asian noodles:
기사저자명
신말식 우경수 Seib,PaulA.
출판사
한국식품과학회
발행년
2002
자료유형
저널기사
7.
기사제목
Effects of Protein and Transglutaminase on the Preparation of Gluten-free Rice Bread:
기사저자명
신말식 강동오 송지영
출판사
한국식품과학회
발행년
2010
자료유형
저널기사
8.
기사제목
시판 장류의 현황과 발전 방향
기사저자명
신말식
출판사
한국식품조리과학회
발행년
2001
자료유형
저널기사
9.
기사제목
수분과 계면활성제가 밀전분의 호화와 노화에 미치는 영향
기사저자명
신말식
출판사
한국식품과학회
발행년
1991
자료유형
저널기사
10.
기사제목
밀전분의 RVA호화특성에 가교결합 RS4 저항전분의 첨가가 미치는 영향
기사저자명
신말식 문세훈 우경수
출판사
한국식품과학회
발행년
2001
자료유형
저널기사
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