대구한의대학교 향산도서관

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검색어[전방일치/ 기사저자명:육홍선 이주운 이현자]
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1.
기사제목
감마선 조사가 우육의 단백질 용해성, 수분손실 및 전단력에 미치는 영향  미리보기
기사저자명
육홍선 이주운 이현자 김종군 김경표 변명우
출판사
한국식품과학회
발행년
1999
자료유형
NotFound 저널기사
2.
기사제목
우렁쉥이 껍질로부터 정제된 섬유소 첨가 어묵의 품질특성  미리보기
기사저자명
육홍선 이주운 이현자
출판사
한국식품영양과학회
발행년
2000
자료유형
NotFound 저널기사
1 
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