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1
수산식품의 안전성 확보를 위한 위생관리
장동석
한국식품영양과학회
2002
2
적조의 이해와 고찰:
장동석
한국식품위생안전성학회
2006
3
패류생산해역에서 패류의 바이러스 저감을 위한 관리 방안:
장동석 손광태 이희정 김영목 이명순
대한민국학술원
2010
4
도박중독 결정요인에 관한 연구 : 카지노 종사원의 도박인식과 도박형태를 중심으로:
장동석
한국전략마케팅학회
2009
5
환경경영의 패러다임 변화:
장동석
(사)한국환경기술인연합회
2003
6
불량식품에 대한 현명한 대처방안은 없을까?:
장동석
한국식품위생안전성학회
2006
7
Concurrence of Fibrillary Glomerulonephritis and AL Amyloidosis Associated with Monoclonal Gammopathy:
장동석 장운익 최대은 나기령 서광선 신용태 이광욱
대한신장학회
2011
8
알긴산 가수분해물을 이용한 어육연제품용 천연 식품보존료의 개발
장동석 조학래 이현숙
한국식품과학회
1998
9
어패류중에 분포하는 단백질 분해효소의 분리 및 정제에 관한 연구
장동석
부산수산대학교
1986
10
식품위생학적으로 본 어패류의 안전성
장동석
한국식품영양과학회
1990
1
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