대구한의대학교 향산도서관

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검색어[전방일치/ 기사저자명:장호식 진구복]
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1.
기사제목
Emulsifying and Gelling Properties of Pork Myofibrillar Protein as Affected by Various NaCl Levels and pH Values:  미리보기
기사저자명
장호식 진구복
출판사
한국축산식품학회
발행년
2011
자료유형
NotFound 저널기사
2.
기사제목
적소두단백질(Red Bean Protein)과 Transglutaminase를 첨가한 돈육 근원섬유 단백질의 물성 증진 효과:  미리보기
기사저자명
장호식 진구복
출판사
한국축산식품학회
발행년
2011
자료유형
NotFound 저널기사
1 
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