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기사제목
Effect of Sex on Flavor-related and Functional Compounds in Freeze-dried Broth Made from Korean Native Chicken
기사저자명
Jayasena, Dinesh D 정사무엘 김현주 Alahakoon, Amali U 남기창 조철훈
출판사
한국축산식품학회
발행년
2014
자료유형
저널기사
2.
기사제목
Inactivation Efficiency of Esherichia coli and Listeria monocytogenes in Ground Pork by Combination of Natural Food Ingredients and High Pressure Processing:
기사저자명
정사무엘 윤혜정 김현주 함준상 김일석 이무하 조철운
출판사
한국축산식품학회
발행년
2012
자료유형
저널기사
3.
기사제목
Gallic acid와 Linoleic acid로 부터 합성한 octadeca-9,12-dienyl-3,4,5-trihydroxybenzoate의 유전독성학적 안전성 및 화장품 제형을 통한 생리 기능성 평가:
기사저자명
정사무엘 송현파 이나영 장애라 조철훈
출판사
한국식품영양과학회
발행년
2008
자료유형
저널기사
4.
기사제목
커피추출 잔여물을 첨가한 쿠키의 품질 특성:
기사저자명
정사무엘 강우원
출판사
한국식품저장유통학회
발행년
2011
자료유형
저널기사
5.
기사제목
Elucidation of Antioxidant Activity of Phosvitin Extracted from Egg Yolk Using Ground Meat :
기사저자명
정사무엘 조철운 강민규 안동욱 남기창
출판사
한국축산식품학회
발행년
2012
자료유형
저널기사
6.
기사제목
전자선 조사 명란젓갈의 미생물학적, 이화학적 및 관능적 품질특성:
기사저자명
정사무엘 최준호 김빛나 윤혜정 김윤지 조철훈
출판사
한국식품저장유통학회
발행년
2009
자료유형
저널기사
7.
기사제목
닭 다리 분쇄육에 초고압 처리시 Phosvitin의 첨가가 미생물학적 품질과 지방 및 단백질 산화에 미치는 효과:
기사저자명
정사무엘 강민구 김일석 남기창 안동욱 조철훈
출판사
한국축산식품학회
발행년
2012
자료유형
저널기사
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