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1.
기사제목
일반시장에서 튀김식품에 사용된 기름의 화학적 변화
기사저자명
주광지 하계숙
출판사
한국식품영양과학회
발행년
1989
자료유형
저널기사
2.
기사제목
볶음 과정중 첨가된 옥수수 기름이 마른 새우 향기성분 형성에 미치는 영향 :
기사저자명
주광지 강미영
출판사
한국식품영양과학회
발행년
2003
자료유형
저널기사
3.
기사제목
초·중등학교 주변 식품업소에서 채취한 튀김 기름의 산폐도:
기사저자명
주광지 김민정 김진숙 박은주
출판사
계명대학교 생활과학연구소
발행년
2004
자료유형
저널기사
4.
기사제목
첨가 재료에 따른 된장찌개의 관능적 특성:
기사저자명
주광지 신묘란
출판사
계명대학교 생활과학연구소
발행년
2005
자료유형
저널기사
5.
기사제목
된장찌개의 가열조리 시 생성되는 향기성분과 관능적 특성:
기사저자명
주광지 신묘란
출판사
한국식품과학회
발행년
2004
자료유형
저널기사
6.
기사제목
당-담백질 가영반은 시에 생성되는 향기성분에 미치는 지질의 영향
기사저자명
주광지
출판사
한국식품영양과학회
발행년
2002
자료유형
저널기사
7.
기사제목
나무딸기 anthocyanin에 관한 연구:
기사저자명
주광지 박정미
출판사
한국식품영양과학회
발행년
1983
자료유형
저널기사
8.
기사제목
식물성유를 첨가한 참기름 혼합유의 산화 안정성과 향기 성분:
기사저자명
주광지 김진주
출판사
한국식품과학회
발행년
2002
자료유형
저널기사
9.
기사제목
pH에 따른 마늘의 향기성분 변화:
기사저자명
주광지 서혜민
출판사
계명대학교 생활과학연구소
발행년
2003
자료유형
저널기사
10.
기사제목
Triose Reductone과 Isoleucin의 축합물
기사저자명
주광지
출판사
계명대학교 생활과학연구소
발행년
1976
자료유형
저널기사
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