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검색어[전방일치/ 기사제목:청국장제조 중 lipoxygenase - 2 - 3 urease 활성변화와 trypsin 저해제 탄닌 phytic acid 함량변화]
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기사제목
청국장제조 중 lipoxygenase - 2 , - 3 , urease 활성변화와 trypsin 저해제 , 탄닌 , phytic acid 함량변화  미리보기
기사저자명
김영미 김명애 김용욱
출판사
영남대학교 부설 장류연구소
발행년
2000
자료유형
NotFound 저널기사
1 
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