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검색어[전방일치/ 기사제목:한국 전통 된장의 숙성 중 관능적 품질에 미치는 성분의 변화 - 아미노산성질소 아미노산 및 색도를 중심으로 -]
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기사제목
한국 전통 된장의 숙성 중 관능적 품질에 미치는 성분의 변화 - 아미노산성질소, 아미노산 및 색도를 중심으로 -:  미리보기
기사저자명
김종규
출판사
한국식품위생안전성학회
발행년
2004
자료유형
NotFound 저널기사
1 
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