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검색어[전방일치/ 수록잡지명:한국 축산 식품 학회지]
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1.
기사제목
계육 함량에 따른 소시지의 이화학적 특성 및 기호성 변화  미리보기
기사저자명
김애정 이정의 이종문
출판사
한국축산식품학회
발행년
2000
자료유형
NotFound 저널기사
2.
기사제목
Corn steep liquor를 이용한 젖산균의 생산배지에 관한 연구  미리보기
기사저자명
안영태 김근배 인영민
출판사
한국축산식품학회
발행년
2000
자료유형
NotFound 저널기사
3.
기사제목
흑염소 증탕액의 아미노산 조성 및 저장 중 단백질과 무기물의 변화  미리보기
기사저자명
박창일 김영직
출판사
한국축산식품학회
발행년
2001
자료유형
NotFound 저널기사
4.
기사제목
Bovine plasma 첨가에 따른 Vienna sausage의 물성변화  미리보기
기사저자명
양철영
출판사
한국축산식품학회
발행년
2001
자료유형
NotFound 저널기사
5.
기사제목
결명자 및 칡추출물의 아질산염 소거작용 및 항산화작용  미리보기
기사저자명
하정욱 류연경 박혜정
출판사
한국축산식품학회
발행년
2001
자료유형
NotFound 저널기사
6.
기사제목
Trisodium Phosphate와 키토산으로 처리한 냉장 한우 쇠고기등신의 품질평가  미리보기
기사저자명
정진형 김광현 김창렬
출판사
한국축산식품학회
발행년
2001
자료유형
NotFound 저널기사
7.
기사제목
삼계탕 재료 및 각종 식품의 사상의학적 분류와 화학조성과의 상관관계  미리보기
기사저자명
유익종 전기홍 박우문
출판사
한국축산식품학회
발행년
2001
자료유형
NotFound 저널기사
8.
기사제목
삼계탕 신제품 개발방향에 관한 조사 연구  미리보기
기사저자명
오승용 유익종
출판사
한국축산식품학회
발행년
2001
자료유형
NotFound 저널기사
9.
기사제목
랜드레이스와 재래돼지육의 지방산과 아미노산 조성 및 관능검사 비교  미리보기
기사저자명
진상근 김철욱 송영민
출판사
한국축산식품학회
발행년
2001
자료유형
NotFound 저널기사
10.
기사제목
사후 도체처리가 돈육 등심근의 근절길이와 육즙감량 및 단백질 용해성에 미치는 영향  미리보기
기사저자명
강근호 이정일 주선태
출판사
한국축산식품학회
발행년
2001
자료유형
NotFound 저널기사
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