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1.
기사제목
Department of Animal Sciences, University of Stellenbosch, Private Bag X1, Matieland 7602, South Africa:  미리보기
기사저자명
Hoffman, L C,Joubert, M,Brand, T S,Manley, M
출판사
ELSEVIER
발행년
2005
자료유형
NotFound 저널기사
2.
기사제목
Comparison of meat quality charactereistics between young an  미리보기
기사저자명
Hoffman, L. C. ; Fisher, P.
출판사
ELSEVIER
발행년
2001
자료유형
NotFound 저널기사
3.
기사제목
Comparison of six crossbred lamb types: sensory, physical and nutritional meat quality characteristics.:  미리보기
기사저자명
Hoffman, L.C.;Muller, M.;Cloete, S.W.P.;
출판사
ELSEVIER
발행년
2003
자료유형
NotFound 저널기사
4.
기사제목
Chemical composition of two muscles of the common duiker (Sylvicapra grimmia):  미리보기
기사저자명
Hoffman, L. C.
출판사
John Wiley & Sons
발행년
2004
자료유형
NotFound 저널기사
5.
기사제목
The yield and nutritional value of meat from African ungulates,camelidae, rodents, ratites and reptiles:  미리보기
기사저자명
Hoffman, L.C.,
출판사
ELSEVIER
발행년
2008
자료유형
NotFound 저널기사
6.
기사제목
Sensory and preference testing of selected beef muscles infused with aphosphate and lactate blend:  미리보기
기사저자명
Hoffman, L.C.,Muller, M.,Vermaak, A.,
출판사
ELSEVIER
발행년
2008
자료유형
NotFound 저널기사
7.
기사제목
Sensory properties of hot-deboned ostrich (Struthio camelus var. domesticus) Muscularis gastrocnemius, pars interna:  미리보기
기사저자명
Hoffman, L C,Botha, Sune St C,Britz, T J
출판사
ELSEVIER
발행년
2006
자료유형
NotFound 저널기사
8.
기사제목
Game and venison #8211 meat for the modern consumer:  미리보기
기사저자명
Hoffman, L C,Wiklund, E
출판사
ELSEVIER
발행년
2006
자료유형
NotFound 저널기사
9.
기사제목
Muscle pH and temperature changes in hot- and cold-deboned ostrich (Struthio camelus var. domesticus) Muscularis gastrocnemius, pars interna and Muscularis iliofibularis during the first 23h post-mortem:  미리보기
기사저자명
Hoffman, L C,Botha, Sune St C,Britz, T J
출판사
ELSEVIER
발행년
2007
자료유형
NotFound 저널기사
10.
기사제목
Meat quality characteristics of springbok (Antidorcas marsupialis). 1: Physical meat attributes as i...:  미리보기
기사저자명
Hoffman, L C,Kroucamp, M
출판사
ELSEVIER
발행년
2007
자료유형
NotFound 저널기사
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