대구한의대학교 향산도서관

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기사제목
Effects of washing methods on gel properties of chicken surimi prepared from spent hen breast muscle:  미리보기
기사저자명
Kang, G H,Kim, S H,Kim, J H,Kang, H K,Kim, D W,Na, J C,Yu, D J,Suh, O S,Choi, Y H
출판사
POULTRY SCIENCE ASSOCIATION Inc
발행년
2009
자료유형
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