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기사제목
In situ investigation of the calcium-induced proteolytic and salting-in mechanisms causing tenderization in calcium-enhanced muscle:  미리보기
기사저자명
Lawrence, T E,Dikeman, M E,Stephens, J W,Obuz, E,Davis, J R
출판사
ELSEVIER
발행년
2004
자료유형
NotFound 저널기사
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