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1.
기사제목
Staged injection marination with calcium lactate, phosphate and salt may improve beef water-binding ability and palatability traits.:  미리보기
기사저자명
Lawrence, T.E.;Dikeman, M.E.;Hunt, M.C.;
출판사
ELSEVIER
발행년
2003
자료유형
NotFound 저널기사
2.
기사제목
A comparison of the USDA ossification-based maturity system  미리보기
기사저자명
Lawrence, T. E. ; Whatley, J. D. ; Montgomery, T. H. ; Perin
출판사
American Society Animal Science
발행년
2001
자료유형
NotFound 저널기사
3.
기사제목
In situ investigation of the calcium-induced proteolytic and salting-in mechanisms causing tenderization in calcium-enhanced muscle:  미리보기
기사저자명
Lawrence, T E,Dikeman, M E,Stephens, J W,Obuz, E,Davis, J R
출판사
ELSEVIER
발행년
2004
자료유형
NotFound 저널기사
4.
기사제목
Effects of calcium salts on beef longissimus quality.:  미리보기
기사저자명
Lawrence, T.E.;Dikeman, M.E.;Hunt, M.C.;
출판사
ELSEVIER
발행년
2003
자료유형
NotFound 저널기사
5.
기사제목
Influence of dental carcass maturity classification on carcass traits and tenderness of longissimus steaks from commercially fed cattle:  미리보기
기사저자명
Lawrence.T.E Whatley.J.D Montgomery.T.H Perino.L.J Dikeman.M.E
출판사
American Society Animal Science
발행년
2001
자료유형
NotFound 저널기사
6.
기사제목
Technical note: The United States Department of Agriculture beef yield grade equation requires modification to reflect the current longissimus muscle area to hot carcass weight relationship:  미리보기
기사저자명
Lawrence, T E,Farrow, R L,Zollinger, B L,Spivey, K S
출판사
American Society Animal Science
발행년
2008
자료유형
NotFound 저널기사
7.
기사제목
Effects of enhancing beef longissimus with phosphate plus salt, or calcium lactate plus non-phosphate water binders plus rosemary extract:  미리보기
기사저자명
Lawrence, T E,Dikeman, M E,Hunt, M C,Kastner, C L,Johnson, D E
출판사
ELSEVIER
발행년
2004
자료유형
NotFound 저널기사
8.
기사제목
Technical note: Feeding zilpaterol hydrochloride to calf-fed Holstein steers improves muscle conformation of top loin steaks:  미리보기
기사저자명
Lawrence, T.E.,Allen, D.M.,Delmore, R.J.,Beckett, J.L.,Nichols, W.T.,Streeter, M.N.,Yates, D.A.,Hutcheson, J.P.
출판사
ELSEVIER
발행년
2011
자료유형
NotFound 저널기사
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