대구한의대학교 향산도서관

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기사제목
Effects of Sodium Citrate plus Sodium Diacetate and Buffered Vinegar on Escherichia coli O157:H7 and Psychrotrophic Bacteria in Brine-Injected Beef:  미리보기
기사저자명
Ponrajan, Amudhan,Harrison, Mark A,Segers, Jacob R,Lowe, Bradley K,McKeith, Russell O,Dean Pringle, T,Martino, Karina G,Muttigan, Jake H,Stelzleni, Alexander M
출판사
International Association for Food Protection
발행년
2011
자료유형
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