대구한의대학교 향산도서관

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검색어[전방일치/ 기사저자명:Rowe L JMaddock K RLonergan S MHuff-Lonergan E]

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1.

기사제목: ANIMAL PRODUCTS - Meat Science and Muscle Biology - Influence of early postmortem protein oxidation on beef quality.:
기사저자명: Rowe, L J,Maddock, K R,Lonergan, S M,Huff-Lonergan, E
출판사: American Society Animal Science
발행년: 2004
자료유형: 저널기사

2.

기사제목: Oxidative environments decrease tenderization of beef steaks through inactivation of (micro)-calpain:
기사저자명: Rowe, L J,Maddock, K R,Lonergan, S M,Huff-Lonergan, E
출판사: American Society Animal Science
발행년: 2004
자료유형: 저널기사

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