대구한의대학교 향산도서관

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검색어[전방일치/ 기사저자명:Sanchez-Molinero F.Arnau J.]

총 3건 중 3건 출력

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1.

기사제목: Effect of the inoculation of a starter culture and vacuum packaging(during resting stage) on the appearance and some microbiological andphysicochemical parameters of dry-cured ham:
기사저자명: Sanchez-Molinero, F.,Arnau, J.,
출판사: ELSEVIER
발행년: 2008
자료유형: 저널기사

2.

기사제목: Processing of dry-cured ham in a reduced-oxygen atmosphere: Effects onsensory traits:
기사저자명: Sanchez-Molinero, F.,Arnau, J.,
출판사: ELSEVIER
발행년: 2010
자료유형: 저널기사

3.

기사제목: Effect of the inoculation of a starter culture and vacuum packagingduring the resting stage on sensory traits of dry-cured ham:
기사저자명: Sanchez-Molinero, F.,Arnau, J.,
출판사: ELSEVIER
발행년: 2008
자료유형: 저널기사

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