대구한의대학교 향산도서관

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검색어[전방일치/ 기사제목:Textural and Sensory Properties of Pork Jerky Adjusted with Tenderizers or Humectant]

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1.

기사제목: Textural and Sensory Properties of Pork Jerky Adjusted with Tenderizers or Humectant:
기사저자명: 김갑돈 정은영 서현우 주선태 양한술
출판사: 한국축산식품학회
발행년: 2011
자료유형: 저널기사

2.

기사제목: Textural and sensory properties of low fat pork sausages with added hydrated oatmeal and tofu as texture-modifying agents:
기사저자명: Yang, Han-Sul,Choi, Sung-Gil,Jeon, Jin-Tae,Park, Gu-Boo,Joo, Seon-Tea
출판사: ELSEVIER
발행년: 2007
자료유형: 저널기사

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