대구한의대학교 향산도서관

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재래식 및 개량식 된장의 아이소플라본 분포 및 β-glucosidase 활성 연구: / 이승욱 박영우 장판식 이재환 / 한국식품과학회 / 한국 식품 과학 회지 / 2010 /