대구한의대학교 향산도서관

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감마선 조사가 마늘(Allium sativum) 단백질 Allivin의 구조적 변화에 미치는 영향: / 김미리 서지현 이주운 / 한국식품영양과학회 / 한국 식품 영양 과학 회지 / 2002 /