대구한의대학교 향산도서관

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Bacillus속과 Aspergillus oryzae로 만든 메주가 개량식 된장의 성분에 미치는 영향: / 서정숙 한은미 이택수 / 한국식품영양과학회 / 한국 식품 영양 과학 회지 / 1986 /