대구한의대학교 향산도서관

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Cellulase와 pectinase를 이용한 사과껍질 폴리페놀 추출 및 항산화 활성 평가: / 박민경 김철현 / 한국식품영양과학회 / 한국 식품 영양 과학 회지 / 2009 /