대구한의대학교 향산도서관

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수확기간별 배추를 이용한 김치의 저정조건에 따른 Total Glucosinolates 함량 및 이화학적 변화: / 정지인 홍은영 김미경 정지원 오지영 권민수 이강표 김건희 / 한국식품저장유통학회 / 한국 식품 저장 유통 학회지 / 2009 /