대구한의대학교 향산도서관

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수산건제품의 갈변에 관한 연구 -어육 및 어유의 산화, 갈변 물질과 성장- / 서재주 / 고신대학교 자연과학연구소 / 자연 과학 연구소 논문집(고신대) / 1991 /