대구한의대학교 향산도서관

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사후 도체처리가 돈육 등심근의 근절길이와 육즙감량 및 단백질 용해성에 미치는 영향 / 강근호 이정일 주선태 / 한국축산식품학회 / 한국 축산 식품 학회지 / 2001 /