대구한의대학교 향산도서관

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한국인삼 성분에 관한 연구 Ⅰ. 전분함량, 전분의 입경분포, amylose 함량 및 blue value에 대하여 / 김해중 남성희 김화주 이석건 / 한국식품과학회 / 한국 식품 과학 회지 / 1977 /