대구한의대학교 향산도서관

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감마선 조사가 장류제품의 유리 아미노산, 지방산 및 유기산 조성에 미치는 영향 / 김동호 김정욱 차보숙 / 한국식품영양과학회 / 한국 식품 영양 과학 회지 / 2001 /