대구한의대학교 향산도서관

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Maillard 반응에서 유래되는 저분자 Carbonyl 화합물의 DNA 손상작용에 대한 활성산소종의 역할 / 김선봉 박성준 강진훈 / 한국식품영양과학회 / 한국 식품 영양 과학 회지 / 1990 /