대구한의대학교 향산도서관

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돼지 심장근 Surimi의 기능성에 미치는 Carboxy methyl cellulose 및 Methyl cellulose 및 Methyl cellulose의 영향 / 하정욱 우동균 황영만 / 한국축산식품학회 / 한국 축산 식품 학회지 / 2000 /