대구한의대학교 향산도서관

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단기 숙성 생햄의 저온 및 실온저장 과정 중 물리화학 및 관능학적 품질 특성 변화: / 이근택 이연규 이정표 이정우 손세광 / 한국축산식품학회 / 한국 축산 식품 학회지 / 2007 /