대구한의대학교 향산도서관

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Bacillus subtilis의 염기성 프로테아제로 분해된 αs1-및 β-카세인에서 분리된 쓴 맛 펩타이드 / 손경현 이형주 / 한국식품과학회 / 한국 식품 과학 회지 / 1988 /