대구한의대학교 향산도서관

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보리 전분의 특성에 관한 연구 Ⅰ. 보리 전분의 정경분포, Amylose 함량, Blue value에 대하여 / 김종휘 김화영 / 한국식품과학회 / 한국 식품 과학 회지 / 1974 /