대구한의대학교 향산도서관

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배추 겉잎을 이용한 김치쥬스 제조시 효소분해,당,소금농도가 발효에 미치는 영향 / 전윤기 윤석권 김우정 / 한국식품영양과학회 / 한국 식품 영양 과학 회지 / 1997 /