대구한의대학교 향산도서관

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저장 온도와 시간이 신선한 돈육 삼겹 부위로 부터 추출한 휘발성 화합물의 조성에 미치는 영향: / 박성용 진구복 유승석 / 한국축산식품학회 / 한국 축산 식품 학회지 / 2007 /