대구한의대학교 향산도서관

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AEDA법에 의한 한국산 젓갈류의 Aroma-Active 성분의 구명. 2. 시판 새우젓의 Aroma-Active 성분 / 차용준,김 훈,장성민,박지영 / 한국식품영양과학회 / 한국 식품 영양 과학 회지 / 1999 /