대구한의대학교 향산도서관

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초등학교 급식소에서 제공되는 닭고기 주요리의 급식품질 확보를 위한 HACCP 시스템 적용연구: / 조경동 이복희 / 한국식품조리과학회 / 한국 식품조리 과학회지 / 2004 /