대구한의대학교 향산도서관

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Selection of Starter Cultures and Optimum Conditions for Lactic Acid Fermentation of Onion : / 최유정 최찬익 김수우 장재권 최영진 박영서 박훈 심건섭 정명수 / 한국식품과학회 / Food Science and Biotechnology / 2009 /