대구한의대학교 향산도서관

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전통된장 발효균을 이용하여 제조한 된장의 향기성분에 관한 연구: / 이윤자 김종규 / 영남대학교 자원문제연구소 / 자원 문제 연구 논문집(영남대) / 2002 /