대구한의대학교 향산도서관

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돈육 유래 단백유화물을 이용하여 제조한 비가열 재구성삼결삽 및 가열 재구성 베이컨의 품질특성 평가: / 허선진 강근호 양한술 정진연 박구부 주선태 / 한국축산식품학회 / 한국 축산 식품 학회지 / 2004 /