대구한의대학교 향산도서관

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한우수소의 사골부위와 추출횟수가 곰탕의 이화학적 및 관능적 특성에 미치는 영향 / 김진형 이종문 박범영 / 한국축산식품학회 / 한국 축산 식품 학회지 / 1999 /