대구한의대학교 향산도서관

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돼지 근육의 사후 해당속도가 돈육 수리미의 젤 특성에 미치는 영향: / 강근호 양한술 정진연 주선태 박구부 / 한국축산식품학회 / 한국 축산 식품 학회지 / 2005 /