대구한의대학교 향산도서관

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Development of Boiled-type Shrimp Flavor by Maillard Reaction and Sensory Evaluation : / 김명찬 오정환 김봉연 조승목 이다선 남민희 이양봉 김선봉 / 한국식품영양과학회 / journal of food science and nutrition / 2010 /