대구한의대학교 향산도서관

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누룩에서 분리한 효모를 이용한 찹쌀발효주의 이화학적 특성 및 휘발성 향기성분: / 김혜련 권영희 조성진 김재호 안병학 / 한국식품과학회 / 한국 식품 과학 회지 / 2009 /