대구한의대학교 향산도서관

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재래식 메주 및 된장중의 항산화성 물질에 관한 연구 3.수용성 갈변물질의 항산화력 / 이종호 김미혜 임상선 / 한국식품영양과학회 / 한국 식품 영양 과학 회지 / 1994 /