대구한의대학교 향산도서관

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Combination Pretreatment of Calcium and Vitamin C to Enhance the Firmness of Kimchi Sterilized with High-dose Gamma Irradiation: / 송범석 김미정 박진규 김재훈 김덕진 한상배 신정규 변명우 이주원 / 한국식품과학회 / Food Science and Biotechnology / 2008 /