대구한의대학교 향산도서관

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냉장저장 중 돼지 저지방 부위 근육의 육색소, POV, TBARS, 유리지방산 함량 및 지방산 조성 변화: / 성필남 조수현 김진형 강근호 박범영 이종문 김동훈 / 한국축산식품학회 / 한국 축산 식품 학회지 / 2010 /