대구한의대학교 향산도서관

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The Relationship between Meat Color (CIE L and a ), Myoglobin Content, and Their Influence on Muscle Fiber Characteristics and Pork Quality: / 김갑돈 정진연 허선진 양한술 전진태 주선태 / 한국축산식품학회 / 한국 축산 식품 학회지 / 2010 /