대구한의대학교 향산도서관

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몇가지 첨가무이 감압 알칼리 수세한 고등어 Sumini의 열 특성 및 Gel 조직에 미치는 영향 / 박형선 박상우 양승택 / 한국식품과학회 / 한국 식품 과학 회지 / 1998 /