대구한의대학교 향산도서관

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고농도 소맥 글루템의 효소적 가수분해와 약산에 의한 전처리 효과 / 홍영식 이철호 이기영 / 한국식품영양과학회 / 한국 식품 영양 과학 회지 / 1999 /